Svinefilet med bacon

Idag var det svinefilet surret i bacon som skulle på grillen.
svinefilet med bacon
Tid ca 1 time
Først tørket vi svinefileten med tørkepapir før vi renskjærte den. Deretter ble den gnidd inn med salt og pepper før vi surret rundt bacon som vi festet med tannpirkere.
Bacon
 Deretter fyrte vi opp alle tre bluss på grillen, og la fileten midt på grillen noen minutter på hver side på direkte varme. Så skrudde vi av det midterste blusset og grillet på indirekte varme på ca 200-225 grader.
temperatur
Vi satte i steketermometeret og ventet til det nådde 69 grader (ikke la deg lure av at det står 80 under her!:-))
temperatur
Så fikk fileten hvile i ca 15 min før vi skar den i skiver.
svinefilet med bacon
Vi serverte med rotgrønnsaker fra ovnen, disse skar vi i biter og hadde på litt olje, salt og pepper.
tilbehør
Og siden vi ikke er så flinke på saus brukte vi rømme til.
Lyst til å prøve, eller noe du lurer på? -Bruk kommentar feltet… 🙂 PS. Denne kan selvfølgelig lages på samme måte inne. Man starter da med å steke den i stekepanne og fullfører stekingen i stekovn.

 

 

Svinefilet med bacon
 
Kan serveres med f.eks rotgrønnsaker fra ovnen.
Ingredienser
  • Indrefilet av svin
  • Bacon
  • Salt
  • Pepper
  • Rotgrønnsaker, olivenolje
Instructions
  1. Gni fileten inn med salt og pepper
  2. Bacon surres rundt og festes med tannpirkere
  3. Noen minutter grilling på direkte varme
  4. Grilles videre på indirekte varme til steketermometer viser ca 69 grader
  5. min hvile

Comments

  1. Håper på å få dette servert noen gang hos dere jeg:-)

  2. Det må det vel bli en råd med! 🙂

Trackbacks

  1. […] Dette har  vi laget tidligere med bacon, denne oppskriften er her. […]

Speak Your Mind

*

Rate this recipe: