Entrecote
Helgrillet entrecote, kjempegodt!
Vi startet med å gni inn kjøttet med salt og pepper etter at den hadde ligget på benken noen timer. Om det behøves kan man knyte sammen kjøttet med bomullstråd.
Så startet vi grillingen på sterk varme for å lage stekeskorpe. Deretter grillet vi videre på indirekte varme, ca 150-170 grader. Når steketermometeret viste 58 grader var kjøttet klar til hvile. Vi smørte på litt hvitløksmør, pakket inn i dobbel folie og lot kjøttet hvile i 30 min+.
Så var det bare å skjære opp og servere. Vi serverte med salat og (bakt) potet.
Jeg vet Arild ikke mener dette er bakt potet, det kan du lese om her.
Helstekt entrecote kan man jo selvfølgelig også lage på stekepanne/i ovnen.
Lyst til å prøve, eller noe du lurer på? -Bruk kommentar feltet… 🙂
Inspirasjon til dette innlegget er hentet fra Wenche på TV2. 🙂
Entrecote
Prep time
Cook time
Total time
Ingredienser
- Hel entrecote
- Salt
- Pepper
- Hvitløksmør
Instructions
- Gni kjøttet med salt og pepper
- Grill på sterk varme for å oppnå skorpe
- Grill videre på indirekte varme ca 150-170 grader
- Ferdig når steketermometer viser 58 grader
- Smør på hvitløkssmør, pakk i folie og la hvile i 30 min+
Ser skikkelig godt ut det der, og det er ingenting galt med kokte poteter.. 😉
Arild
Vel skal vi pirke i poteten så er den vel mere dampet… Ikke det at det gjør noe 🙂 men den Ribeye’n/ entrecoten er fatastisk god 🙂
Fin blogg dere har, og dette så alletiders ut 🙂
Alf Rasmussen
Takk for kommentarene og skryt.
Kjøttet ble veldig bra. Det er viktigst! 😉
Vi prøver å gjøre bloggen leseverdig, og veldig gøy om noen finner litt inspirasjon her! 🙂