And på rotisserie
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Ingredienser
  • And
  • Kokende vann
  • Salt
  • Pepper
  • Appelsin
Instructions
  1. Fyll anda med appelsinbåter, plasser "balansert" på rotisserie. Prikk hull i skinnet med en gaffel. Ikke stikk inn i kjøttet!
  2. Knyt opp vinger og lår.
  3. Plasser dryppbakk under og hell over 0,75 liter kokende vann. Vannet gjør at skinnet strammes og fettet mykner.
  4. Fuglen grilles på ca 175 grader i 2 timer. KJøttet er klart ved 68-70 grader.
  5. Avslutningsvis kan man grille med litt direkte varme for å gjøre den crisp.
Recipe by Grillblogg.no at http://grillblogg.com/and-pa-rotisserie/